Un ‘viaggio’ genuino tra tradizione e natura - Abbiamo scelto di chiamarli ‘laboratori’ perché consideriamo la cucina e il gesto di cucinare una forma d’arte, un recupero di antiche familiari gesta in grado di tornare a restituire profumi di un tempo, tali da accendere e scaldare l’ambiente che ci circonda, un tentativo di nutrirsi di un senso alto del buono, che poco ha a che spartire col più astratto mero alimentarsi.
Nei laboratori di cucina del DLF Livorno si sperimenta, ci si esprime, ci si infarina, si usano le mani, si trasmettono le nostre emozioni direttamente negli impasti, si libera la propria curiosità, si osa: laddove la vita spesso non ci consente di agire, questo vuole essere uno spazio di condivisione, azione ed espressione di sé.
Usando apparentemente solo ingredienti materiali, tangibili, in realtà ciò che fa la differenza e rende diversa questa esperienza è rappresentato da essenze, alchimie impalpabili, veri e propri incanti, che ogni partecipante porta in sé e si sprigionano fin dai primi minuti, alimentate dal desiderio di ‘giocare’ e tornare a ‘esser bambini’…
Un tentativo di armonia collettiva, di scambio di voci, di conoscenza, di integrazione, un atto di fiducia verso se stessi e gli altri.
Libere scelte di prendersi del tempo per la propria persona, per appagare l’intimo desiderio di sperimentare e sperimentarsi in nuove vesti, testare le proprie attitudini, dare ascolto e corso alle proprie inclinazioni naturali…
Regalarsi una qualità della vita che abbia fragranza, consistenza, sapore e forma… Interpretarsi attori fuori da un tempo e uno spazio che troppo spesso si muove senza quasi più interpellarci.
Attività di recupero e sostegno di valori, idee, sensazioni.
Lo facciamo grazie al contributo e all’impegno di due persone singolari, che hanno accettato di collaborare con l’Associazione DLF Livorno: Yvonne Costantino, cuoca vegetariana di lunga esperienza, insegnante qualificata Iyengar Yoga e soprattutto una mamma e una donna, di talento, di passione, tenace, abile, estrosa e solare e Roger Faucci, artista autoctono dalla personalità eclettica, cultore della buona tavola e amante dei viaggi, attraverso i quali ha scoperto e coltivato la sua innata passione per la cucina e che vive oggi il piacere ancora più grande di condividere la sua esperienza con gli altri.
Yvonne cura i laboratori di cucina vegetariana/vegana, Roger quelli ‘tradizionali’ e di ‘panificazione e pizza’. Entrambi si svolgono ogni settimana, nella cucina dello stabilimento balneare del DLF Livorno, i Bagni Etruria a Tirrenia, rispettivamente il sabato e la domenica mattina, dalle 9 alle 13, per concludersi con un pranzo, aperto anche a parenti e amici dei partecipanti, dove vengono ‘testate’ le ricette realizzate nel corso. Il venerdì sera, dalle 18 alle 22, invece, con Roger ci improvvisiamo pizzaioli e panettieri col laboratorio di panificazione e pizza!
Intercettare volti carichi di meraviglia, stupore e soddisfazione per la lievitazione del pane, per la trasformazione della pasta al passare delle ore o per un raviolo ripieno, restituisce a pieno il senso del progetto della costruzione di questi laboratori.
Vi aspettiamo a Livorno per infarinarci le mani insieme.
- Quota di partecipazione: € 45,00, inclusa tessera annuale DLF Livorno, con la quale è possibile ottenere sconti dagli esercenti in convenzione con l’Associazione Dopolavoro Ferroviario Livorno.
- Per i soci DLF quota di partecipazione scontata: € 35,00
- Solo pranzo/cena: € 10,00
Un bicchiere di buon vino selezionato è incluso!
Per info e prenotazioni: Valentina Pozzi 339 1319776 - 313 8216415 e-mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Per ulteriori dettagli seguiteci anche su:
Facebook Eventi:
- DLF Livorno&Laboratori di cucina tradizionale a cura di Roger Faucci
- DLF Livorno&Laboratori di panificazione e pizza a cura di Roger Faucci
- DLF Livorno&Laboratori di cucina vegetariana/vegana
E ancora:
- Gruppo aperto Chef’s Ideas a cura di Roger Faucci
- Profilo facebook Roger Faucci Cooking Class
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INFORMAZIONI
- Valentina Pozzi cell. 339 1319776 - 313 8216415 e-mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Associazione DLF Livorno
Orario segreteria: lun-ven 9.00-12.00/17.00-19.00, sab 9.00-12.00
Viale I. Nievo 32, Livorno
Tel. 0586 402069 fax 0586 410618
e-mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Internet www.dlflivorno.it
