Si avvicina Dolci Terre di Novi, la prestigiosa rassegna enogastronomica che si terrà a Novi Ligure (AL) all'interno del centro fieristico dal 3 all'8 dicembre 2010. Tema portante della XV edizione è il formaggio in tutte le sue forme.
Puntuale arriva anche la scuola di cucina: cinque incontri serali, a cadenza settimanale, per conoscere il formaggio ed il suo impiego per ricette prelibate.
I corsi prenderanno il via martedì 2 novembre e poi si terranno tutti i lunedì del mese, dalle ore 19.00 alle ore 22.00, presso il centro fieristico "Dolci Terre di Novi".
Programma dei corsi
- incontro introduttivo: conoscere i formaggi, fare il formaggio, degustazione.
- antipasti: cupolette con carciofi, sformatini, bignè, mattonella di formaggi, ecc.
- primi piatti: ravioli di fonduta, pizzoccheri, rabaton, cannoli con verdure, ecc.
- tutto il resto: fondute, raclette, tartiflett, mozzarella in carrozza, arancini, ecc.
- dolci: cheese cake, bavarese all'arancia, gusci al cioccolato con creme al formaggio, ecc.
INFORMAZIONI E ISCRIZIONI
Comune di Novi Ligure - Ufficio Turismo
Via Paolo Giacometti 22, 15067 Novi Ligure (AL)
Tel. 0143 772259 - 772233; mobile 333 2033287
Internet www.comune.noviligure.al.it
IAT (Informazioni e Accoglienza Turistica)
Tel. 0143 72585
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Ufficio Stampa Comune di Novi Ligure
Tel. 0143 772247 cell. 335 1242176
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