Bologna, nel Parco DLF, dal 15 giugno 2018 - Al Binèri, “il binario” in dialetto bolognese, è il ristorante etico del Dopolavoro Ferroviario, un servizio innovativo che si colloca in un contesto dalla forte identità bolognese. Il DLF è nato infatti nel 1925 allo scopo di promuovere il “sano e proficuo impiego” delle ore libere dei ferrovieri.
Al Binèri, nome che riporta l’immaginario collettivo al tema del viaggio e dello spostamento, racchiude in questa scelta l’attenzione che la Cooperativa Sociale Arca di Noè rivolge alle persone in transito o residenti presso il nostro territorio, i richiedenti asilo e i titolari di protezione internazionale.
Al Binèri, vuole essere un luogo di partenza individuale e collettiva, di arrivo e di ritrovo, che valorizzi le competenze superando le diversità e in grado di offrire ristoro e benessere.
Al Binèri offre un menù etico, semplice e di qualità, offrendo ai propri clienti prodotti di stagione provenienti da agricoltura sociale, a km0 e biologici, da cooperative sociali del territorio con un’attenzione particolare all’inserimento lavorativo di persone in difficoltà.
Al ristorante Al Binèri troverete inoltre la "Vecchia Orsa", birra artigianale prodotto della cooperazione sociale rilanciato da Arca di Noè.
Questi elementi sono racchiusi all’interno del menù, che potrete sperimentare a partire da venerdì 15 giugno, alle ore 19:00 nel ristorante Al Binèri, Via Sebastiano Serlio 25/2 (ingresso con parcheggio da Via Stalingrado 12).
Informazioni: e-mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Informazioni e prenotazioni: mob. 370 3330255
Facebook: Al binèri
Al Binèri, il ristorante etico del Dopolavoro Ferroviario, è nato da un progetto di formazione e avviamento al lavoro per categorie svantaggiate della Cooperativa Sociale Arca di Noè Coop. Soc. per sensibilizzare la collettività e fornire un supporto alle persone in transito o residenti presso il nostro territorio, ai richiedenti asilo e ai titolari di protezione internazionale.
Al Binèri, vuole essere oltre che un ristorante, un luogo di incontro di diverse culture in grado di offrire ristoro e benessere. Il menù etico, semplice e di grande qualità è elaborato con prodotti di agricoltura sociale, a km0 e biologici, provenienti da cooperative sociali del territorio.
Veniteci a trovare per costruire insieme i binari dell'inclusione sociale!
Mamadou Sangari ha 19 anni e viene dalla Costa d’Avorio. È arrivato in Italia un anno e 4 mesi fa e, insieme ad altri richiedenti asilo politico, lavorerà ad Al binèri fino al 30 settembre. “Farò il cameriere, ma spero di poter dare una mano anche in cucina. Cucinare mi piace moltissimo: vorrei diventare un grande chef, lavorare nel mondo della ristorazione."
(Foto di Noemi Usai)
Al binèri è un progetto innovativo della Cooperativa Sociale Arca Di Noè che promuove sul territorio percorsi di inclusione sociale. Lo scopo è rendere ogni individuo protagonista di una crescita collettiva, nel rispetto della persona e dell’ambiente in un’ottica di prossimità e innovazione sociale. Arca di Noè nasce con l’intento di attivare percorsi di inserimento lavorativo ed inclusione sociale per categorie svantaggiate. L’obiettivo è il raggiungimento dell’autonomia e l’inserimento nel mondo del lavoro. Le attività si rivolgono a persone che vivono ai margini della società e a migranti forzati titolari di protezione internazionale. Il nostro obiettivo è inserirle in percorsi di formazione e avviamento al lavoro con proposte socio-educative centrate sulla persona. Siamo convinti che valorizzando le competenze e le esperienze di ognuno sia possibile promuovere un ambiente di lavoro gratificante, riconoscendo il valore del contributo fornito da ciascuno. A questo scopo e grazie alla lunga esperienza acquisita sul campo, Arca di Noè opera secondo un coerente modello di accoglienza, garantito da un team di operatori professionisti e organizzati secondo ambiti tematici. Al Binèri, vuole essere in questo scenario un luogo di partenza individuale e collettiva, di arrivo e di ritrovo che valorizzi le competenze di ogni individuo e lo aiuti a superare le diversità condividendo con la collettività ristoro e benessere.
INFORMAZIONI
Al Binèri
Via Sebastiano Serlio 25/2, 40128 Bologna
mob. 370 333 0255
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Facebook Al binèri
Associazione DLF Bologna
Via Sebastiano Serlio 25/2, 40128 Bologna
Orari: dal lunedì al venerdì 9.00-12.30 / 14.00-17.00
Tel. 051 4193180 Fax 051 371905 Tel. FS 921-3491
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web www.dlfbo.it
Arca di Noè Coop. Soc.
Via Achille Grandi 4, Granarolo Dell'Emilia (BO)
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web www.arcacoop.com
